7.11.12 г.

Лозови сърми с леща

Нужните продукти:

1/2 кг. Леща
1 домат
1 гл. стар лук
150  гр. ориз
морков
Чубрица
Джоджен
Сол
Черен пипер
Червен пипер







Лещата се сварява и се отцежда.  Домата се настъргва.В малко зехтин се запържват последователно лука, моркова и ориза . Добавя се сварената и отцедена леща. Накрая се слагат доматите. Овкусява се с подправките и сместа се оттегля от котлона.

За самите сърми използвах лозови листа от домашните на дядо (живи и здрави да са с баба, че се грижат за мен). В едно листо се слага част от готовата плънка и се завива сармата. Подреждат се в тенджера, заливат се с топла вода или ако ви е останало от сместа добавяте вода, натискате ги с чиния, за да не се разместват и леко ги кипвате.Варят се около 40 мин

Няма коментари:

Публикуване на коментар