1 яйце
1 кофичка кисело мляко (400 гр)
3 ч.л. сода за хляб
щипка захар
щипка сол
750 – 800 гр брашно
Олио за пържене
Брашното се пресява в голяма купа.В киселото мляко се добавя содата за хляб, като шупне се добавя към разбитите яйца с щипката захар и сол. Брашното и яйчната смес се смесват и се замесва меко, еластично тесто. Ако е необходимо се добавя още малко брашно, но не се прекалява, защото като го разделяме на топки се набрашнява плота. Готовото тесто се разделя на 2 топки. Всяка топка се разточва върху набрашнен плот с дебелина около 0.5 см. Изрязват се фигурки или се реже на форми. Пържи се в предварително загрято олио, като се обръщат от двете страни до златисто.
Няма коментари:
Публикуване на коментар