9.12.16 г.

Домашна горчица

Давам базовата рецепта, по която правя горчица, а към нея може да се добавя мед, хрян и всичко по желание.



Нужните продукти:

80гр. синап
150мл. ябълков оцет (използвала съм и лимонов сок)
200мл. олио (замествам със зехтин)
сол на вкус
вода

Накисваме синапените семена в оцета за 24 часа. В блендер изсипваме зърната и пасираме. На няколко пъти добавяме мазнината. Посоляваме и разреждаме с малко вода, за да убием лютивината. Тук е моментът да се добавя хрян/мед/каквото пожелаем. Прехвърляме в удобен буркан и оставяме да зрее поне 3-4 дни.

Няма коментари:

Публикуване на коментар