15.01.12 г.

Шоколадов мус

Нужните продукти:
4 яйца
2 натурални шоколада
50 гр, масло
50 гр. захар
стафиди
орехи
сметана
щипка сол

Шоколадите, маслото и захарта се разтапят на водна баня. През това време разделяме жълтъците и белтъците, и разбиваме белтъците на крем с щипката сол. Когато белтъците станат на твърд сняг ги оставяме настрани. В разтопеният шоколад прибавяме разбитите жълтъци и три лъжици от белтъците. След това постепенно добавяме остатъка от белтъците. Разделяме в десертни купички или чашки и оставяме да се охлади за час в хладилника.

Няма коментари:

Публикуване на коментар