10.07.13 г.

Ebi Katsu или шницел от скариди

Нужните продукти:                                 

12 - 14 тигрови скариди
1 яйце
2 с.л. брашно
галета
саке
сол
черен пипер


Скаридите се измиват, обелват от черупката и се почистват. Поръсваме със солта, черния пипер и сакето и оставяме настрани за 15 - 20 мин. През това време подготвяме продуктите за панировката - разбиваме яйцето в купа и добавяме брашното. А в ниска чиния изсипваме галетата. Докато олиото загрява нарязваме скаридите на половинки и ги оформяме като кюфтета. Потапяме в яйчената смес, след това в галетата и пържим за 4 - 5 мин. до златисто кафяво.

Няма коментари:

Публикуване на коментар