Ризото с черен ориз и зеленчуци

Ден 2 от 90 дневната диета - бобови храни и варива :) Днес заложихме на обикновено ризото с екзотичен привкус. В супена лъжица черен ориз се съдържат повече антиоксиданти, антоциани, влакна и витамин Е, отколкото в черната боровинка. До преди този момент боровинката се смяташе за един от най-мощните природни антиоксиданти.

Нужните продукти:                                         

200 гр. бланширан бял ориз

100 гр. черен ориз

царевица

зелен боб

домат

морков

лук

зехтин

сол

бял пипер

къри

Задушаваме двата вида ориз по отделно с малко зехтин за по около 10 мин. В тава нарязваме домата на кубчета, моркова на половинки и лука и прибавяме ориза. Добавяме зеленият боб, царевицата и всички подправки, след това объркваме всичко добре. Заливаме с 200 мл. вода и запичаме във фурна на 200гр за 30 мин.