Солен кекс без брашно с маслини и ким

Нужните продукти:

2 яйца
5 с.л. овесени ядки
4 с.л. извара
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. кокосово масло
2 ч.л. ким
1 ч.л. бакпулвер
зелени маслини
сирене
магданоз

Блендираме всички продукти без маслините и сиренето. Маслините разрязваме на половинки и ги добавяме към сместа. Изсипваме в силиконова форма или в тава с хартия за печене и печем 25-30 мин на 180 градуса. Идеята за рецептата е от Инес от IFS, но аз съм добавила нещо от себе си и съм сменила формата им.

Мъфин банички

Нужните продукти:
1 пак. кори за баница
200 гр. сирене
1 яйце
половин кофичка кис. мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
олио

Разгъваме корите за баница и ги разрязваме през средата. Понеже снощи в 11h ми хрумнаха тези банички, толкова бързах и не снимах....та сега ще се наложи да сложа най-грозната картинка направена на paint.

 

 След като го разрежем, в единият край слагаме натрошеното сирене, заливаме с тънка струйка олио по целият лист и навиваме на сравнително стегнато рулце с две от корите. От един пакет кори се получават 15 такива рулца, които нареждаме във формите за мъфини. След като ги наредим разбиваме яйцето, добавяме киселото мляко със содата и заливаме баничките. Събират се по около две супени лъжици смес върху баничките, идеята е да не останат сухи корите, но и да не прекалим със сместа, защото има шанс да излезе по тавата. Печем в предварително загрята фурна 30 мин.

Мъфини с луканков салам и екстри

След като вчера си закупих още една тава за мъфини от Кауфланд, че е на промоция, реших да направя на мама солени кексчета, защото и двете не сме големи привърженици на сладкото. Получиха се чудни - меки от вътре, хрупкави от вън и ароматни от всякъде :)

Нужните продукти:
9 с.л. брашно
2 яйца
1  с.л. олио
бакпулвер
1 кофичка кис.мляко
1 домат
200гр. луканков салам
сирене
чубрица
                                                                                 червен пипер
                                                                                 магданоз
                                                                                 сол

Всичко по надлежния ред - сухи съставки при сухи съставки, мокри се разбъркват с мокри. След това прибавяме сухите към мокрите постепенно, като бъркаме за предпочитане с лъжица - дървена. След като постигнем хумогенна смес добавяме домата,салама и сиренето нарязани на произволни форми. Разпределяме във формите и печем в предварително загрята фурна на 200гр. Когато фурната е нова с вентилатор, кексчетата стават съвсем по-различни....


P.S. И понеже има разлика в печенето...и ние със Симо си купихме печкааааааааааааа!!! Юхуууууууу...сега остава да творя още повече :)))

Солени мъфинки

Нужните продукти:                                           

2 яйца
половин кофичка кис.мляко
1 ч.л. сода
2 с.л. олио
9 с.л. брашно
щипка сол
чубрица
магданоз
сусам и маково семе


за плънката:
царевица от консерва
1 средно голям домат
1 кренвирш
сирене

В една купа разбъркваме течните съставки - първо яйцата, към тях млякото и накрая олиото. В отделна смесваме сухите - брашното, содата, солта, магданоза и чубрицата. След това прибавяме сухите към мокрите съставки постепенно и бъркаме на ръка. Няма проблем дори и да стане на бучки, те ще се разтворят след това. Накрая изсипваме натрошено сирене, царевица, и кренвирш нарязан на кубчета. Всичко разпределяме в мъфин формата (напоследък май само в нея готвя..сигурно ако мога и супа ще направя в тая форма..) и поръсваме със сусам и маково семе. Печем 30-40 мин или до зачервяване в предварително загрята фурна на 200гр.