Пилешка пържола със сумак

Вчера имах рожден ден. И въпреки че бях решила, че поне в един ден от годината трябва аз да съм най-важна пак не го спазих. За това пържолите са "лишени" от много подправки - защото Симо ги обича така.

Нужните продукти:

за пържолите:

2 бр. пил. пържоли

сумак

морска сол

черен и бял пипер

зехтин

за гарнитурата:

бял бланширан ориз

2-3 моркова

картофи
сол
бял пипер
розмарин
зехтин

Двете пържолки се почистват, изплакват се и се подсушават. След това много леко се начукват, защото все пак пилешкото е много крехко месо. След това се натъркват със смес от морската сол, белия пипер и сумака и от двете страни. Нареждат се в тавичка, а около тях се подреждат морковчетата нарязани на лентички. Поръсваме ги с розмарин,малко сол и пипер. Поливаме с 2 - 3 лъжички зехтин и доливаме с около един пръст вода. Пече се на 250 градуса за 30 мин. През това време варим ориза и картофите. Ориза се поднася чист, само с малко сол, а картофите на картофена салата или пюре.