Нужните продукти:
кори от портокал/лимон
вода
захар
Нарязваме коричките на ленти по около 0.5мм и ги бланшираме 3 пъти или ги варим на пароварка (като мен) за 15 мин. Целта е да премахнем горчивината. При готвяме захарен сироп и когато корите станат прозрачни ги прехвърляме в тенджерата. Варим 75 мин. на слаб огън. След това вадим, оцеждаме, разделяме и сушим на решетка за 3 - 4 часа.
Няма коментари:
Публикуване на коментар